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Soulfood – Buttermilch Pancakes

13. November 2016

Frühstück ist doch wirklich die schönste Mahlzeit des Tages
und daher sollte man sich wenn es möglich ist immer genug Zeit dafür nehmen.
Gerade am Wochenende darf es daher etwas aufwendiger sein. Wobei diese leckeren
Pancakes, die es heute Morgen bei uns gab, wirklich schnell gingen und einfach
köstlich geschmeckt haben.

Ihr braucht nur:
250g Mehl
3 EL Zucker
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz
320ml Buttermilch
1 Ei
2EL Pflanzenöl

Die Zutaten zu einem Teig verrühren und in einer heißen
Pfanne mit etwas Margarine oder Öl portionsweise zu kleinen Pfannkuchen backen
lassen. Wenn die kleinen Küchlein von beiden Seiten leicht braun sind, sind sie
fertig und können verziert werden. Nehmt einfach was ihr dahabt und wozu ihr Lust
habt. Zum Beispiel Beeren, Schokosoße, Ahornsirup, Marmelade, Rote Grütze oder
ähnliches. 
Lasst sie euch schmecken und macht euch einen leckeren Tee
dazu, dann kann der Sonntag so richtig gemütlich starten.

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