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Tomaten-Feta-Shrimps

15. Juli 2015

Feierabend … und das abendliche Workout habe ich auch absolviert. Sommerabende sind einfach
für Salate da, finde ich… Daher gibt es gerade nach dem Sport nichts Besseres
für mich, als immer wieder neue Kombinationen auszuprobieren. Meistens schmeiße
ich einfach alles was ich gerade im Kühlschrank finde zusammen, aber gerade
wenn ich ausgepowert bin, achte ich darauf auch genug Eiweiß einzubauen. Daher
gab es heute diesen  leckeren
Tomaten-Feta-Salat mit Shrimps… Ein Gedicht!!! Und so simple:

Für 1 Portion:
100g kleine Tomaten
100g Feta
Eine Hand voll Körnermischung
Essig, Öl, Kräutermischung
150g Shrimps
Tomaten halbieren und in eine Schüssel geben. Den Feta mit
den Händen darüber zerbröseln. Je nach Geschmack mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer
und eine Kräutermischung würzen und gut vermengen. Dann einfach noch eine Handvoll
Kerne und Körner darüber geben und die Shrimps in einer Pfanne anbraten. Ich
habe dazu nur Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß genommen, aber da kann man seiner
Fantasie und seinem Geschmack auch freien Lauf lassen. Shrimps zum Salat dazu
geben und genießen 🙂

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